私が山梨県内でいちばん美味しいと思っている、甲府盆地の南の端にあるとんとんの“塩とんとん麺”です。このお店の看板メニューのとんとん麺は、透き通ったスープにトッピングの蒸した味の付いていない豚バラ肉のを崩して混ぜると、わたし好みの手打ち（風か…
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