美味しかったなぁ〜“ウニとじゃがいものブルマンジュ”。 ブルマンジュとはいってもデザートではなくて、最初に出てきた前菜です。 ウニの濃厚さとサッパリとしたペースト状のじゃがいものクリーミーさが相まって、爽やかさと濃厚さのマリアージュって感じで…
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