“甲州地鶏の柚子胡椒焼” 写真がイマイチですね。 山梨県特産の“甲州地鶏”に柚子胡椒と梅昆布茶でを塗り、グリルで焼いてみました。 ピリッとした柚子胡椒が甘目の白ワインに合う感じです。 つけ合わせはグリルしたナスに、オリーヴオイルとデュカを掛けたも…