“やっこ野郎に３種のトッピング（葉唐辛子/塩漬けケッパー/柚子胡椒）” 塩漬けのケッパーとの相性が一番良く、次に柚子胡椒でしたね。 普通の豆腐より数段はクリーミーな“やっこ野郎”には、和食を超えて様々な食材とのコラボレートの可能性がある様に思えま…